Menüvorschläge für alle Anlässe

Liebe Gäste!

Für Ihre Veranstaltungen, wie Geschäftsessen und Tagungen, Ihre privaten Feierlichkeiten und zwanglosen Zusammenkünfte unter Freunden, haben wir Ihnen eine kleine Auswahl unseres kulinarischen Angebots zusammengestellt.

Wir beraten Sie natürlich gerne auch persönlich und erstellen mit Ihnen gemeinsam Ihr individuelles Menü nach Ihren besonderen Wünschen und Vorlieben.

Herbstliches 3-Gang-Menü

Kürbiscremesuppe
Vegetarisch

Kokos, Chili, Koriander, ZitronengrasG, O

Rosa gebratener Rehrücken

Holunderjus, Pfifferlinge, ServiettenknödelA, C, G, L, O

Lavendelparfait
Vegetarisch

Purple Curry, MangostrudelA, C, G, O

Menüpreis: 42,- €

3-Gang-Menü

HOGALOUNGE – Tapas

Avocado Tatar, Büffelmozzarella, Hummus, Tatar vom Weiderind, ver. Anti Pasti, BaguetteA, C, D, G, L, O

Schweinefilet im Tramezzinimantel

Orangenhollandaise, SommergemüseA, C, G, L, O

Tonkabohnen-Panna-Cotta
Vegetarisch

HimbeerespumaC, G

Menüpreis: 42,- €

4-Gang-Menü

Avocado-Tatar
Vegan

Tomate, Chili, Limette, Koriander, Baby-LeafO

Tomatenconsommé
Vegetarisch

Quark-BasilikumnockenA, G, O

Saltim Bocca vom Seeteufel

Rohschinken, Salbei, Zitronengrasschaum, Linguine, Gemüse der SaisonA, C, D, G, L, O

HOGALOUNGE - Dessertvariation
Vegetarisch

Mousse au Chocolat, Crème brûlée, HimbeersorbetA, C, D, G, L, O

Menüpreis: 52,- €

5-Gang-Menü

Wachtelbrust

Wildkräutersalat, Speckstreifen, Zitrus-PortweingeleeO

Gelierte Gurkensuppe

RäucherlachsD, G, L, O

Garnele & Jakobsmuschel

Linguine, Salzzitrone, Chili, BasilikumA, B, C, R

Kalbsrücken

Trüffeljus, Gemüse der Saison, Kartoffel-SouffléA, C, G, L, O

Mousse au Chocolat
Vegetarisch

frische Beeren, MinzpestoC, G, H, O

Menüpreis: 69,- €

Allergenlegende:

A - glutenhaltiges Getreide | B - Krebstiere | C - Ei | D - Fisch | E - Erdnuss F - Soja | G - Milch oder Laktose | H - Schalenfrüchte | L - Sellerie M - Senf | N - Sesam | O - Sulfite | P - Lupinen

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den ausgewiese-nen Allergenen Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

Vegetarisch

Vegan